Deze granola met ghee is precies wat je wil na de bevalling. Het is ideaal om tussendoor/’s nachts te snacken (met één hand ;)) of om je warme pap extra crunchy en voedzaam te maken! Ghee is geklaarde boter en de meest gebruikte vorm van essentiële vetzuren in Ayurveda. Het heeft namelijk veel goede eigenschappen om je postpartum lichaam te ondersteunen en te voeden! Dit gezonde vet is onder andere essentieel voor het bevorderen van de hormoonbalans, een stabiele bloedsuikerspiegel en het geven van borstvoeding! Naast dat het niet alleen heel lekker is, is het dus ook echt een must voor in de kraamperiode.
25 minuten | 1 bakplaat
Ingrediënten
- 160 gr havervlokken
- 30 gr gehakte amandelen
- 2 el ghee
- 1 el amandelpasta
- 3 el maple syrup
- 2 tl ceylon kaneel
- 2 tl vanille poeder
- snufje zout
Vegan versie: vervang de ghee voor kokosolie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Zet een pannetje op het vuur en verwarm de ghee samen met de amandelpasta.
- Hak de amandelen in middelgrote stukjes.
- Strooi de havervlokken op een met bakpapier beklede bakplaat samen met de gehakte amandelen, kaneel, vanille poeder en het zout.
- Als laatste verdeel je nog twee eetlepels maple syrup over het geheel en schuif je het de oven in voor ongeveer 10/15 minuten tot de granola bruin kleurt.
Wil je nog meer lekkere recepten en/of informatie over hoe je goed voor jezelf kunt (laten) zorgen in de kraamtijd? Bestel dan hier mijn boek; De kracht van postpartum voeding en selfcare.
Of bekijk de replay van de webinar ‘voeding & suppletie rondom de zwangerschap’ en/of de masterclass ‘Postpartum maaltijden preppen’ waarin ik en Lavinia Frantzen je alles vertellen over wat voeding voor je herstel kan betekenen, welke supplementen je zullen ondersteunen in deze periode en helpen we je met het voorbereiden en preppen van jouw postpartum periode én gerechten!
Liefs,
Wietske
